tag:blogger.com,1999:blog-70196292529343878562024-03-21T05:27:16.797-07:00Mangez tunisienManger tunisien c'est se régaler des plus bons plats basés sur les légumes, les épices, l'huile d'olive, les viandes et poissons... La cuisine tunisienne, c'est des recettes santé dans un contexte méditerranéen.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.comBlogger123125tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-9500667463053179032016-06-30T04:00:00.000-07:002016-06-30T04:18:29.535-07:00Ktayef tunisienne (قطايف تونسية)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiezpflvUYMe230ybvkHxgJIt4ag7w5n4wisqNn4AED3XD79ucXv6XcwPocK-4SkHqbeLYAgGCjEit3LvAOj-NcIBvw4TmlvnCQkeTeb6NJGQd96uFgEKqcWXpdBUbxwNe3c4bA-gZ3nUU/s1600/ktayef.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiezpflvUYMe230ybvkHxgJIt4ag7w5n4wisqNn4AED3XD79ucXv6XcwPocK-4SkHqbeLYAgGCjEit3LvAOj-NcIBvw4TmlvnCQkeTeb6NJGQd96uFgEKqcWXpdBUbxwNe3c4bA-gZ3nUU/s320/ktayef.jpg" width="320" /></a></div>
<h3>
Ingrédients pour Ktayef</h3>
200 g d’amandes grillées et hachées grossièrement <br />
200 g de noisettes grillées et hachées grossièrement <br />
200 g de pistaches grillées et hachées grossièrement <br />
2 c.à.s de sucre semoule<br />
4 c.à.s d’eau de géranium<br />
200 g de beurre<br />
300 ml de Ch’hour (Sirops à pâtisseries)<br />
<h3>
Préparartion de Ktayef</h3>
Etalez les cheveux d’ange sur un plateau et arrosez-les généreusement avec le beurre fondu.<br />
Mettez des caissettes en papier dans des moules à cap cake et déposez des tas de ktayefs dans chaque caissette.<br />
Mélangez les fruits secs au sucre et à l’eau de géranium et disposez le mélange sur les cheveux d’ange.<br />
Recouvrez-les du reste de cheveux d’ange et tassez un peu.<br />
Mettez un dès de beurre sur chaque portion et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C en surveillant la cuisson, les ktayefs vont dorer très vite.<br />
A la sortie du four arrosez les ktayef encore chaude de sirops froid et laissez reposer au moins 2 heures.<br />
Saupoudrez de pistaches moulues et servez froid.<br />
Bonne soirée ramadanesque…<br />
<div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-76535937535568297502016-06-28T05:15:00.005-07:002016-06-28T05:19:09.944-07:00Gnawyia (قناوية)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYR_o_muucSxtG4bbHzckVa6vnhNIs7qI85ZgV4XJTuR9EtMoaVa1d0mUQv35ab4npUiBzX5VunSpIIyT_63_lginr_ld83TSolUr1V89GSdxD4Lkwx_1c_U2tVOO48FDwXJiKXjQZjhg/s1600/gnewyia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYR_o_muucSxtG4bbHzckVa6vnhNIs7qI85ZgV4XJTuR9EtMoaVa1d0mUQv35ab4npUiBzX5VunSpIIyT_63_lginr_ld83TSolUr1V89GSdxD4Lkwx_1c_U2tVOO48FDwXJiKXjQZjhg/s320/gnewyia.jpg" width="320" /></a></div>
<h3>
<span style="font-weight: normal;">Ingrédients pour Gnawiya</span></h3>
<span style="font-weight: normal;">250 g viande de veau</span><span style="font-weight: normal;">200 gr de petits gombos frais</span><span style="font-weight: normal;">2 gros oignons coupés grossièrement</span><span style="font-weight: normal;">2 tomates râpées</span><span style="font-weight: normal;">2 c à c de concentré de tomate</span><span style="font-weight: normal;">1 c à c d'harissa</span><span style="font-weight: normal;">2 piments verts doux coupés en 2</span><span style="font-weight: normal;">1 verre à thé d'huile d'olive</span><span style="font-weight: normal;">1/2 c à c de coriandre moulu</span><span style="font-weight: normal;"><br /></span><span style="font-weight: normal;">Sel et poivre</span><br />
<h3>
<span style="font-weight: normal;"><br /></span></h3>
<h3>
<span style="font-weight: normal;">Préparation de la Gnawiya</span></h3>
<span style="font-weight: normal;">Mélangez les tomates râpées, le concentré de tomate, l'harissa, l’huile et 1/2 verre d’eau dans un faitout,</span><span style="font-weight: normal;">Epicez la viande coupées en gros morceaux avec la coriandre, le sel et le poivre et ajoutez la à la sauce.</span><span style="font-weight: normal;">Laissez mijoter sur feu moyen pendant 5 minutes en remuant.</span><span style="font-weight: normal;">Couvrir d'eau, laisser mijoter á feu doux pendant 45 minutes.</span><span style="font-weight: normal;">20 minutes avant de la fin de la cuisson ajouter les oignons coupés grossièrement puis les gombos.</span><span style="font-weight: normal;">Ajouter dans la sauce les tomates râpées puis les gombos.</span><span style="font-weight: normal;">Lisser frémir doucement une dizaine de minutes puis ajoutez les piments verts qui ne doivent pas cuire plus que 5 minutes.</span><span style="font-weight: normal;">Servir chaud avec du pain.</span><br />
<h3>
</h3>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-73791827602500774162016-06-28T03:32:00.002-07:002016-06-28T03:37:24.214-07:00Boulettes amande et noix de coco (كعابر اللوز وجوز الهند)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhero7JAMiNJyklAnREi1lzOYGTMrmzpJTgrqVtifA4FWREgeNuovGwzzxL13gXWuaj0kr9bZzzGqtGuPz00xCHpeQyvL77qckpObiMos0Mij3OLUrnYnqf4L7r7VhRwURy4Ag7vuIFql8/s1600/boulettes_noix-coco.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhero7JAMiNJyklAnREi1lzOYGTMrmzpJTgrqVtifA4FWREgeNuovGwzzxL13gXWuaj0kr9bZzzGqtGuPz00xCHpeQyvL77qckpObiMos0Mij3OLUrnYnqf4L7r7VhRwURy4Ag7vuIFql8/s320/boulettes_noix-coco.jpg" width="225" /></a></div>
<h3 style="margin-right: -21.3pt;">
Ingrédients pour boulettes amande et noix de coco</h3>
<div style="margin-right: -21.3pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">250
g d'amandes en poudre</span></div>
<div>
<div class="MsoNormal" style="margin-right: -21.3pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">150 g de sucre glace<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-right: -21.3pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 c
à c d'arôme d'amande<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-right: -21.3pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">4 c
à s d’eau de géranium<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-right: -21.3pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">250
g de chocolat Blanc <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-right: -21.3pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">20
g de beurre<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-right: -21.3pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-right: -21.3pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Noix
de coco râpé</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-right: -21.3pt;">
<br />
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin-right: -21.3pt; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
</div>
<br />
<h3 style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-style: normal; font-variant: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin-right: -21.3pt; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
Préparation des boulettes d'amande et noix de coco</h3>
<h3>
<span style="font-family: tahoma, sans-serif; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 115%;">Mélangez
la poudre d'amande avec le sucre, l'arôme d'amande et l’eau de géranium.</span></h3>
</div>
<h3 style="margin-right: -21.3pt;">
<div class="MsoNormal" style="margin-right: -21.3pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 115%;">Formez
des petites boules uniformes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-right: -21.3pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 115%;">Faire
fondre le chocolat avec le beurre pour que le mélange reste lisse.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-right: -21.3pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 115%;">Mettez
la noix de coco dans un bol profond.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-right: -21.3pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 115%;">Enrobez
vos boules d’amande de chocolat fondu et roulez-les dans la noix de coco. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-right: -21.3pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-right: -21.3pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><span style="font-weight: normal;">Mettez
les boules d’amande dans un plat et laissez reposer au moins 2 heures avant de
servir.</span><o:p></o:p></span></div>
</h3>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-72487379034397806052016-04-08T08:43:00.003-07:002016-04-08T08:44:29.337-07:00Ojja aux petits pois (عجة بالجلبانة)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCl-9jhuUu62yVklxxrd71nYlU2HdhYwxHVZOw9Z3uJgT-uJRrG_xgHcr_o7pyfTn8dX9HIqQwwivPxsr5wp-cvqtRbM-gtmCFPz7fbfFWkzuGMeidaBOkcR1nk8vJbvdGz-vGYygoki0/s1600/ojja_pois.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCl-9jhuUu62yVklxxrd71nYlU2HdhYwxHVZOw9Z3uJgT-uJRrG_xgHcr_o7pyfTn8dX9HIqQwwivPxsr5wp-cvqtRbM-gtmCFPz7fbfFWkzuGMeidaBOkcR1nk8vJbvdGz-vGYygoki0/s320/ojja_pois.jpg" width="320" /></a></div>
Il vous reste un peu de votre <a href="http://mangez-tunisien.blogspot.com/2014/05/ragout-de-petits-pois-lagneau.html" target="_blank">ragoût aux petits pois</a>, utilisez-le dans votre prochaine <a href="http://mangez-tunisien.blogspot.com/2015/10/ojja-nature.html" target="_blank">ojja</a>, vous allez être surpris du beau et bon résultat.<br />
<br />
Bon appétit.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-136274874994931752016-02-18T01:49:00.001-08:002016-02-18T01:58:14.506-08:008 façons de manger des choux fleurSavez-vous que le choux fleur est un légume detox?<br />
Voici 8 façons de le manger au tour du monde<br />
<br />
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Choux fleur frits avec chapelure</h3>
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Simple et facile: épices, chapelure et huile de friture...<br />
Trouvez la recette dans le blog d'origine <a href="http://www.justalittlebitofbacon.com/pan-fried-spanish-cauliflower-tapas/" target="_blank">Just a little bit of bacon</a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHkFTp2KPFN4D0DgTZHbXjLtOjrrwiNNkb7QgNTvu73mo5hrOhvrpxsaiD2WAbAvppZPtzHEfKS40qhWRilhCcSyIaMEX9z4trQ27Ik2_GuPasp_eJVGXolw9ob4imVgxFJWNHqMC50CY/s1600/fried-cauliflower-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHkFTp2KPFN4D0DgTZHbXjLtOjrrwiNNkb7QgNTvu73mo5hrOhvrpxsaiD2WAbAvppZPtzHEfKS40qhWRilhCcSyIaMEX9z4trQ27Ik2_GuPasp_eJVGXolw9ob4imVgxFJWNHqMC50CY/s400/fried-cauliflower-2.jpg" width="400" /></a></div>
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Choux fleur Frits panés </h3>
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la recette facile sur <a href="http://www.flavorquotient.com/2015/09/crispy-cauliflower-fritters/" target="_blank">Flavor quotient</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiv3HpDi3dpR2c9JZNO3qRb5l3qsbQLKcVW6DL9ydokxxODrGfJ33kko_JAxJK_z0PU0nvqzV3QFjY3GH6CFAc9GlmoZjyH2lQ1Z5cMuBJdsxB8i7aw0ahQTgmTuXry7Jxw_KiKiGAiBI/s1600/CaulifloweFritters-pg.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiv3HpDi3dpR2c9JZNO3qRb5l3qsbQLKcVW6DL9ydokxxODrGfJ33kko_JAxJK_z0PU0nvqzV3QFjY3GH6CFAc9GlmoZjyH2lQ1Z5cMuBJdsxB8i7aw0ahQTgmTuXry7Jxw_KiKiGAiBI/s400/CaulifloweFritters-pg.jpg" width="400" /></a></div>
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Choux fleur et oignon au four</h3>
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Simplement bon sur <a href="https://www.sprinklesandsprouts.com.au/roasted-rosemary-cauliflower/" target="_blank">Sprinkels and sprouts</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipvHizQD0i6epuhoua13qez1PS_-T-E7tQAEFkO1UtaijcYk11aZpFBooXJUJcCLF5pIvfvwhqIRGNNrhlOzw0vjcH28dQaxyM0P3JNNsirN_FkmG-ecXpH4Q0Oze9iQO7k1Btt8W2YzY/s1600/Roasted-Cauliflower6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipvHizQD0i6epuhoua13qez1PS_-T-E7tQAEFkO1UtaijcYk11aZpFBooXJUJcCLF5pIvfvwhqIRGNNrhlOzw0vjcH28dQaxyM0P3JNNsirN_FkmG-ecXpH4Q0Oze9iQO7k1Btt8W2YzY/s400/Roasted-Cauliflower6.jpg" width="400" /></a></div>
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Choux fleur en gratin</h3>
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Lit de choux fleur sous une couche de crème fraîche et fromage râpé... De <a href="http://www.craftycookingmama.com/cheese-sour-cream-baked-cauliflower/" target="_blank">Crafty cooking mama</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdaiTfKCrCPibUHuzfAAtXvwfnNYmhyphenhyphenEaFJGgAVeBncthsZNILIQwcMXCSAhOSmx5f8lWnWkgGgF3_lxHulaMGR53PdFT0DTzMAXzQmGoO2tiyWE4f_BThyphenhyphenaXBhyphenhyphenPAm24S6NYvfHCvE_s/s1600/062.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdaiTfKCrCPibUHuzfAAtXvwfnNYmhyphenhyphenEaFJGgAVeBncthsZNILIQwcMXCSAhOSmx5f8lWnWkgGgF3_lxHulaMGR53PdFT0DTzMAXzQmGoO2tiyWE4f_BThyphenhyphenaXBhyphenhyphenPAm24S6NYvfHCvE_s/s400/062.jpg" width="400" /></a></div>
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Choux fleur entier rôti aux herbes</h3>
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à essayer absolument, trouvez la recette chez <a href="http://www.connoisseurusveg.com/2015/12/garlic-herb-crusted-whole-roasted-cauliflower.html" target="_blank">Connoisseurus veg</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXrrFJjVlvng2McwT_UwLqdwOYVEotkSEgNAUU-aDyJkfFj_2984EkJA5VR1pXHl2_edsG8vREPjlnCl2Oqd6RGlXry2m2Q_zeytT5j7c2-oGfEx2Ow25MCRtAdjc5Bjy1azwlp_LTwNA/s1600/whole-roased-cauliflower-4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXrrFJjVlvng2McwT_UwLqdwOYVEotkSEgNAUU-aDyJkfFj_2984EkJA5VR1pXHl2_edsG8vREPjlnCl2Oqd6RGlXry2m2Q_zeytT5j7c2-oGfEx2Ow25MCRtAdjc5Bjy1azwlp_LTwNA/s400/whole-roased-cauliflower-4.jpg" width="400" /></a></div>
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<h3>
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<h3>
Choux fleur en cup cake omelette </h3>
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Bon et astucieux sur <a href="http://wickedspatula.com/cauliflower-pizza-bites/" target="_blank">Wicked spatula</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH9_YXS7J2mxYqVwtCH5q_1T1U6BvajmaLenq1hkbihD_EViwVV5iVLr95iKjXsELRYl2vYR_5OOLaU9yKWEhmJljxaL3srDI_4OJ0Uj6bLYOeclW9shIrlGNGPS58K31mmB5VEvdPJOs/s1600/Cauliflower-Pizza-Bites-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH9_YXS7J2mxYqVwtCH5q_1T1U6BvajmaLenq1hkbihD_EViwVV5iVLr95iKjXsELRYl2vYR_5OOLaU9yKWEhmJljxaL3srDI_4OJ0Uj6bLYOeclW9shIrlGNGPS58K31mmB5VEvdPJOs/s400/Cauliflower-Pizza-Bites-2.jpg" width="400" /></a></div>
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Choux fleur en gaufre</h3>
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Pour le faire manger aux enfants, une idée de <a href="http://kirbiecravings.com/2016/02/cauliflower-waffles.html" target="_blank">kirbie's cravings</a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGwfzhDIfKmnYCIT2_R0cpAHmHMab6rtqV6HDdRXknYn9_RaZPpqcSolPFmp1ZQrWgblVrOUkN1YgbSLFnClzSDgSHvJEkSrJDM0VMjksZ4DyDTb0DlcKD41WepvVQJLiwYeg1N9XxQ1U/s1600/cauliflower-waffles.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGwfzhDIfKmnYCIT2_R0cpAHmHMab6rtqV6HDdRXknYn9_RaZPpqcSolPFmp1ZQrWgblVrOUkN1YgbSLFnClzSDgSHvJEkSrJDM0VMjksZ4DyDTb0DlcKD41WepvVQJLiwYeg1N9XxQ1U/s400/cauliflower-waffles.jpg" width="400" /></a></div>
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<h3>
choux fleur en purée</h3>
<div>
Pour petits et grands sur <a href="http://www.anyaseats.com/garlic-ghee-mashed-cauliflower/" target="_blank">Anyas eats</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj68bzF-CDdT9iNDaU6IMWHXGptbQSewMeVVKIfUYkZtcDfO5GiKFLaj67iZBQTWMRWmS9fNkiyAvHis7BeAGAvna4oecdHgKQSVrFS77XQyD3rZF-ynptpwaakinOkmp9ukYRXvjVHhqg/s1600/Mashed-Cauliflower.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj68bzF-CDdT9iNDaU6IMWHXGptbQSewMeVVKIfUYkZtcDfO5GiKFLaj67iZBQTWMRWmS9fNkiyAvHis7BeAGAvna4oecdHgKQSVrFS77XQyD3rZF-ynptpwaakinOkmp9ukYRXvjVHhqg/s400/Mashed-Cauliflower.jpg" width="400" /></a></div>
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Faites votre choix... et bon appétit. </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-68947425478733526382015-11-03T06:33:00.001-08:002015-11-03T06:33:13.630-08:00Doraya (درعية)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgzqr1gZ0Df1-v8RJ22MVky-uffE-TFpGf6wJvp8NAziSFoOJaRH6gO_MnZmri9Bmxy9hVAdwFz8UShyphenhypheng7GV4ebsRNk9OXjzTII2L-2gT_zXm_paMuBaZZ7VN20mgXLnUPXf6oLrk0PZI/s1600/doraya.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgzqr1gZ0Df1-v8RJ22MVky-uffE-TFpGf6wJvp8NAziSFoOJaRH6gO_MnZmri9Bmxy9hVAdwFz8UShyphenhypheng7GV4ebsRNk9OXjzTII2L-2gT_zXm_paMuBaZZ7VN20mgXLnUPXf6oLrk0PZI/s320/doraya.jpg" width="320" /></a></div>
<h3>
Ingrédients pour doriya</h3>
500 g de farine de sorgho<br />
350 g de farine<br />
500 g de sucre<br />
50 ml d'eau de fleurs d'oranger<br />
1 sachet de levure chimique<br />
1 verre d'eau<br />
1/2 verre d'huile végétale<br />
150 g de raisin sec<br />
200 g d'amandes non grillées concassées pour décorer<br />
<h3>
Préparation de doriya</h3>
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène.<br />
Façonnez des boules de taille moyennes.<br />
Pressez la facette de chaque boule sur les amandes concassées et déposez la sur une plaque couverte de papier cuisson en espaçant les pièces de 3 centimètres au moins, car elles vont s'abaisser pendant la cuisson.<br />
Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180 ° C.<br />
Récupérez vos petits gâteaux après refroidissement total.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-6953883974487463902015-11-03T06:08:00.000-08:002015-11-03T06:08:02.244-08:00 Sandwich chakchouka et merguez كسكروت بالشكشوكة والمرقاز<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLlVmMejmYB_EBzN1CooEKYp-YmtCBZ5jQKS4-WynZG4_6Hlz-_Bl8i4gCvzqsc1AFMPrH1vEF6t19_qUP7sTm3XpPzFqyg009flLs7c3AlOvijHUFQMGGRQAt4kgmWlXdV3bCfHLp7Lc/s1600/sandwich_chakchouka.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLlVmMejmYB_EBzN1CooEKYp-YmtCBZ5jQKS4-WynZG4_6Hlz-_Bl8i4gCvzqsc1AFMPrH1vEF6t19_qUP7sTm3XpPzFqyg009flLs7c3AlOvijHUFQMGGRQAt4kgmWlXdV3bCfHLp7Lc/s320/sandwich_chakchouka.jpg" width="229" /></a></div>
<h3>
Ingrédients pour sandwich à la chakchouka</h3>
4 petits pains de votre choix<br />
<span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: Arial, sans-serif;"> 1</span>c.à.s de concentré de tomate<br />
1<span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: Arial, sans-serif;"> </span>et 1/2 c.à.s de harissa<br />
<span dir="RTL" lang="AR-SA">2</span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: Arial, sans-serif;"> </span>oignons moyennes<br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span dir="RTL"></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">2 </span>tomates fraiches<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span dir="RTL"></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span dir="RTL"></span>2 </span>poivrons verts (fort ou doux selon
votre gré<span dir="RTL"></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span dir="RTL"></span>)</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span dir="RTL"></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span dir="RTL"></span>3 </span>œufs<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
4 merguez</div>
<div class="MsoNormal">
<span dir="RTL"></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span dir="RTL"></span>2 </span>gousses d'ail hachées<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span dir="RTL"></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span dir="RTL"></span>4 </span>c.à.s d'huile d'olives<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
sel et poivre<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span dir="RTL"></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span dir="RTL"></span>1/2 </span>c.à.c de carvi<span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<h3 style="direction: rtl; text-align: left; unicode-bidi: embed;">
Préparation de sandwich à la chakchouka</h3>
<div>
Commencez par préparez la <a href="http://mangez-tunisien.blogspot.com/2014/04/chakchouka-nablia.html" target="_blank">chakchouka; recette ici</a></div>
<div>
ajoutez les merguez 5 minutes avant d'incorporer les œufs.</div>
<div>
coupez vos petits pains en deux sans séparer les deux parties.</div>
<div>
garnissez les généreusement de chakchouka et servez chaud.</div>
<div>
un délice à déguster comme collation ou dîner léger...</div>
<div class="MsoNormal" dir="RTL" style="direction: rtl; text-align: left; unicode-bidi: embed;">
<span dir="RTL"></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-24558443724067710912015-10-27T03:19:00.003-07:002015-10-27T03:24:34.720-07:00Ojja nature العجة البسيطة<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigWEt38kuIk9sIXe4gdx_lrTwWEuaPbpsLIUM3SsJE_m7gZx_vH50QqeEWYrGMNL_2RQrxdBBUvFQenIHchNDuCZ8GS1g_KwuwvyUrQxBEte2Ojh_7tphJSJCLYCPzhjZhMQIzyuNRya0/s1600/ojja_nature.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigWEt38kuIk9sIXe4gdx_lrTwWEuaPbpsLIUM3SsJE_m7gZx_vH50QqeEWYrGMNL_2RQrxdBBUvFQenIHchNDuCZ8GS1g_KwuwvyUrQxBEte2Ojh_7tphJSJCLYCPzhjZhMQIzyuNRya0/s320/ojja_nature.jpg" width="240" /></a></div>
<h3>
Ingrédients pour ojja nature</h3>
2 œufs<br />
1/2 c.à.s de concentré de tomate<br />
1/2 c.à.s de<a href="http://mangez-tunisien.blogspot.com/2014/05/harissa-maison.html" target="_blank"> harissa maison</a><br />
2 c.à.s d'huile d'olives<br />
1 gousse d'ail écrasée<br />
1/3 c.à.c de coriandre moulue<br />
1/4 c.à.c de carvi moulu (indispensable)<br />
sel et poivre.<br />
<h3>
Préparation de ojja nature</h3>
Commencez par chauffer légèrement l'huile dans une une poêle.<br />
ajoutez le concentré de tomate, l'harissa et la l'ail, dilués dans un peu d'eau.<br />
laissez mijoter 1 minute puis salez, poivrez et épicez.<br />
cassez les deux œufs et remuez délicatement en prenant le soin de ne pas briser les jaunes (c'est plus beau et plus bon).<br />
Laissez cuire les œufs pendant 1 minute et retirez du feu.<br />
à manger avec du <a href="http://mangez-tunisien.blogspot.com/2014/05/tabouna-au-four.html" target="_blank">pain tabouna</a> ou autre...<br />
bon appétit.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-2393201468895989142015-10-07T08:48:00.001-07:002015-10-07T08:48:02.177-07:00Couscous au merou (كسكسي بالمناني)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijf_y0aTstIdpKjbVs1kMGIwp31fxxkJg1m5OYx42IG4Hl1nEBDn4pmSpDDuUJ01Xtaosbtrw05XGbSQW_xrj14NSvHvBJFqIZpGProTL_hkPN7hpBS7VI1VWXSnwZoCKOUUGSUJRWiC4/s1600/couscous_merou.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijf_y0aTstIdpKjbVs1kMGIwp31fxxkJg1m5OYx42IG4Hl1nEBDn4pmSpDDuUJ01Xtaosbtrw05XGbSQW_xrj14NSvHvBJFqIZpGProTL_hkPN7hpBS7VI1VWXSnwZoCKOUUGSUJRWiC4/s320/couscous_merou.jpg" width="232" /></a></div>
<h3>
Ingrédients pour couscous au mérou</h3>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
4 darnes de mérou<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
500 g de couscous<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 oignons<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 poivrons doux<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 c.à.s de concentré de tomates</div>
<div class="MsoNormal">
2/3 c.à.s de <a href="http://mangez-tunisien.blogspot.com/2014/05/harissa-maison.html" target="_blank">harissa maison</a><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
100 g de pois chiches<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 pommes de terre moyennes<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 c.à.c de paprika<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 c.à.c de cumin<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
5 c.à.s d’huile d’olive<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
½ c.à.s de sel</div>
<div class="MsoNormal">
2/3 c.à.c de poivre noir<o:p></o:p></div>
<h3>
Réparation de couscous au mérou</h3>
<div class="MsoNormal">
Commencez par saler, poivrer et saupoudrez de cumin les
darnes de mérou et laissez les reposer au réfrigérateur.</div>
<div class="MsoNormal">
Dans la partie basse du couscoussier faites revenir les
oignons émincés dans l’huile d’olive.</div>
<div class="MsoNormal">
Lorsque les oignons
commencent à colorer, ajoutez le concentré de tomates, l’harissa, le paprika, les
pois chiches et versez un verre d’eau.</div>
<div class="MsoNormal">
Ajoutez les poivrons et laissez mijoter 5 minutes.</div>
<div class="MsoNormal">
Retirez les poivrons et gardez-les pour la fin.</div>
<div class="MsoNormal">
Ajoutez les pommes de terre épluchées (entières) du sel, du
poivre et couvrez le tout d’1 et ½ litre d’eau</div>
<div class="MsoNormal">
Laissez cuire les pois chiches et les pommes de terre.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Pendant ce temps, versez les graines de couscous dans le
couscous un saladier, mouillez-le d’un ½ verre d’eau et mélangez.</div>
<div class="MsoNormal">
Laissez reposez une
dizaine de minutes avant de mélanger à nouveau et de verser la semoule dans la partie
haute du couscoussier.</div>
<div class="MsoNormal">
Faites cuire à la vapeur une trentaine de minutes.</div>
<div class="MsoNormal">
10à 15 minutes avant la fin de la cuisson ajoutez les darnes
de mérou.</div>
<div class="MsoNormal">
Une fois le couscous est cuit versez la semoule dans une jatte
et ajoutez la sauce tomate après voir retiré délicatement le poisson et les
légumes.</div>
<div class="MsoNormal">
Dressez le couscous dans un saladier ou dans des plats
individuels en prenant le soin de garnir chaque plat d’une part de poisson, de
pommes de terre, de poivron et d’oignon.</div>
<div class="MsoNormal">
Décorez avec les pois chiches et servez chaud.</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
MMmmmm</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-17289821984801473582015-10-06T04:45:00.003-07:002015-10-06T04:47:21.563-07:00Slatet blankite سلاطة بلنكيط<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCHqwJXExivgLCFTwx5k5a2LrXmbOfE7KE5Bf4JO0ncPRg3QmSQMcxy2Tf5j77nwNbCjM6K9YkCVGtnCWHpCjRxCYTEnnAXo_0ZgZ6Aut_EI9SPVCsvrxCXfRtzkvDD_AWocw0kwZXnho/s1600/blankite.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCHqwJXExivgLCFTwx5k5a2LrXmbOfE7KE5Bf4JO0ncPRg3QmSQMcxy2Tf5j77nwNbCjM6K9YkCVGtnCWHpCjRxCYTEnnAXo_0ZgZ6Aut_EI9SPVCsvrxCXfRtzkvDD_AWocw0kwZXnho/s320/blankite.jpg" width="320" /></a></div>
<h3>
Ingrédients pour salade blankit</h3>
<div class="MsoNormal">
1 baguette coupée en
tranches de 2 cm</div>
<div class="MsoNormal">
2 c.à.s de<a href="http://mangez-tunisien.blogspot.com/2014/05/harissa-maison.html" target="_blank"> harissa maison</a></div>
<div class="MsoNormal">
1 c.à.s de harissa en boite<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
3 c.à.s d’huile d'olive<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 c.à.s de vinaigre</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://mangez-tunisien.blogspot.com/2014/04/salade-mecouia.html" target="_blank">Salade mechouia</a> (facultatif)</div>
<div class="MsoNormal">
1 oeuf dur<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 boite de thon <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
150 g de fromage edam coupé en petits morceaux</div>
<div class="MsoNormal">
50 g d’olives noires dénoyautés et coupées en deux</div>
<div class="MsoNormal">
Une poignée de câpres pour décorer<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<h3>
Préparation de salade blankit</h3>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p> </o:p>Dans un bol, mélangez les deux harissas, l’huile d’olive, le
vinaigre et diluez-les avec un verre d’eau.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Humecter chaque tranche de pain de cette sauce et disposez-les
sur un plat.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Garnir chaque tranche
de salade mechouia (facultatif) et
ajouter un peu de thon ,des petits
morceaux d'œuf, le fromage coupé et les olives noires.</div>
<div class="MsoNormal">
Finir par les câpres.</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Servez ces canapés frais après 1 heure de repos en moins.<o:p></o:p></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-63115116509294245522015-09-23T04:43:00.003-07:002015-09-23T04:43:43.470-07:00Mermez (مرمز)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwU-8OfiLGbZjQxulKoLQAbQqYxuzZLHIDfuQYJssm2USIOAUkK3rm02cynmCrtAqk-yDmFe4DFBs-oADjwGxTTjKsV2MVDiNfMa_ut_FD_a_DleFpHo8ea9MCw2ngzFKk_uPF8XFDNek/s1600/mermez.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwU-8OfiLGbZjQxulKoLQAbQqYxuzZLHIDfuQYJssm2USIOAUkK3rm02cynmCrtAqk-yDmFe4DFBs-oADjwGxTTjKsV2MVDiNfMa_ut_FD_a_DleFpHo8ea9MCw2ngzFKk_uPF8XFDNek/s320/mermez.jpg" width="275" /></a></div>
<h3>
Ingrédients pour Mermez</h3>
<div class="MsoNormal">
500 g de veau<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
150 g de Pois chiches<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
3 Tomates fraîches réduites en purée</div>
<div class="MsoNormal">
2 c.à.s de concentré
de Tomate</div>
<div class="MsoNormal">
½ c.à.s de harissa <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
4 c.à.s d’huile
d’olive<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
4 Poivrons verts et rouges<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
3 Oignons<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 c.à.c de sel<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
½ c.à.c de coriandre moulu<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
½ c.à.c de poivre noir</div>
<div class="MsoNormal">
1 c.à.c de paprika</div>
<h3>
Préparation de Mermez</h3>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Commencez par couper la viande en morceaux égaux et assaisonnez-les
de poivre, de sel et de coriandre. </div>
<div class="MsoNormal">
Faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant une minute.</div>
<div class="MsoNormal">
Ajoutez le concentré de tomate et l’harissa dilués dans un
grand verre d’eau, puis ajoutez la purée de tomate.</div>
<div class="MsoNormal">
Laissez mijoter pendant 5 minutes puis ajoutez les pois
chiches.</div>
<div class="MsoNormal">
Couvrez d’eau et laissez cuire jusqu’ç ce que la viande de
vienne tendre (en cocotte minute cela ne prend que 35 mn)</div>
<div class="MsoNormal">
A demi-cuisson
ajoutez les oignons coupés en gros cubes et à 5 minutes de la fin de la cuisson
ajoutez les poivrons</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Rectifier le sel et servez chaud avec du pain.<o:p></o:p></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-25449053427785313562015-09-23T04:23:00.001-07:002015-09-23T04:26:56.700-07:00Rôti à l'agneau (مصلي علوش)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg3tvHSrpMnRIc92UNHd-eDBmiBcLpt0l7pDY0hIufVX-JIJzwDHeMxg27pS7sfjciXurTgzTVaUY5xXR7NfZ3SWknoSD6w0-c7zsc6O8M4aI8086EOUbXi4rybjWsgoQPpryuknIDYv4/s1600/mosli_alouche.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg3tvHSrpMnRIc92UNHd-eDBmiBcLpt0l7pDY0hIufVX-JIJzwDHeMxg27pS7sfjciXurTgzTVaUY5xXR7NfZ3SWknoSD6w0-c7zsc6O8M4aI8086EOUbXi4rybjWsgoQPpryuknIDYv4/s320/mosli_alouche.jpg" width="320" /></a></div>
<h3>
Ingrédients pour rôti à l'agneau</h3>
1 kg d'épaule d'agneau en tranches<br />
5 pommes de terre<br />
1 gros oignon<br />
1 gousse d'ail<br />
2 poivrons verts<br />
2/3 c.à.c de sel<br />
1/2 c.à.c de poivre noir<br />
1/2 c.à.c de curcuma<br />
5 c.à.s d'huile d'olive<br />
<br />
<h3>
Préparation de rôti à l'agneau</h3>
<div>
Coupez les pommes de terre en gros doigts.</div>
<div>
Coupez l'oignon en gros cubes et les poivrons en quartiers. </div>
<div>
Mélangez tous les ingrédients ensembles et épicez-les avec le sel, le poivre et la gousse d'ail écrasée puis ajoutez l'huile et mélangez à nouveau.</div>
<div>
Mettez le mélange de légumes et de viande dans un plateau allant au four et arrosez de trois verres d'eau.</div>
<div>
cuire au four à 220 °C pendant une heure à couvert puis continuez à cuire encore 1/2 heure après avoir retiré le couvercle pour que la viande et les pommes de terre prennent une belle couleur dorée.<br />
<div class="MsoNormal">
Servir chaud parsemé de persil ciselé</div>
</div>
<div>
Bonne appétit.</div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-62693548312646548512015-09-23T03:30:00.002-07:002015-09-23T04:27:41.604-07:00Nwasser à l'agneau (نواصر بالعلوش)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhMf65cZm42cClzPr6idPJTdWx6wZrmS3Wray3wLSJZQagh0QmsfgFeINmbKR_PFrAJO42ZOS3GraBwtMIm8rMgRRWS7cDeyXK1CR0qHDJ96mAX9ymQuhu1C5Fc7ijbVrPM7_ec0w-h8Y/s1600/nwasser_agneau.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhMf65cZm42cClzPr6idPJTdWx6wZrmS3Wray3wLSJZQagh0QmsfgFeINmbKR_PFrAJO42ZOS3GraBwtMIm8rMgRRWS7cDeyXK1CR0qHDJ96mAX9ymQuhu1C5Fc7ijbVrPM7_ec0w-h8Y/s320/nwasser_agneau.jpg" width="311" /></a></div>
<h3>
<span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Ingrédients pour nwasser à l'agneau</span></h3>
<span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">750</span>g d’épaule d’agneau<br />
<div class="MsoNormal">
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span dir="RTL"></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span dir="RTL"></span>750</span>g de nwasser sèché<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span dir="RTL"></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span dir="RTL"></span>2 </span>c.à.s de concentré de tomate<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span dir="RTL"></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span dir="RTL"></span>2/3 </span>c.à.s de harissa<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span dir="RTL"></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span dir="RTL"></span>1 </span>gros oignon émincé<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span dir="RTL"></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span dir="RTL"></span>2 </span>pommes de terre moyennes<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span dir="RTL"></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span dir="RTL"></span> 3 </span>c.à.s d’huile d’olive pour la suce + 5 c.à.s pour enduire la pâte<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span dir="RTL"></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span dir="RTL"></span>1 </span>c.à.c de sel<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span dir="RTL"></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span dir="RTL"></span>½ </span>c.à.c de poivre<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span dir="RTL"></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span dir="RTL"></span>1 </span>verre de pois chiches trempés<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span dir="RTL"></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span dir="RTL"></span>2 </span>poivrons coupés en deux en longueur<span dir="RTL"></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><span dir="RTL"></span>.</span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<h3>
<o:p> Préparation de nwasser à l'agneau</o:p></h3>
<div class="MsoNormal">
<o:p> </o:p> Dans le bas du couscoussier déposer les oignons émincés avec
l’huile d’olive et la viande coupée en gros morceaux et faire rissoler pendant
3 minutes environ en remuant<span dir="RTL"></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: Arial, sans-serif;"><span dir="RTL"></span>.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Rajouter l’harissa, le concentré de tomate dilués dans un
grand verre d’ea , les pois chiche et les poivrons et laissez rissoler encore 5
minutes. </div>
<div class="MsoNormal">
Retirez les poivrons et réservez-les.</div>
<div class="MsoNormal">
Rajoutez 1 litre d’eau et portez à ébullition.</div>
<div class="MsoNormal">
Enduire les Nwassers avec l’huile, remuer avec les mains
pour qu’elles soient entierrement couvertes d’huile et placez les nwassers dans
le haut du couscoussier et remettez-le en place, les nwasser vont cuire à la
vapeur.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Après 20 minutes de cuisson rajouter les pommes de terre
entières épluchées et continuez la cuisson jusqu’à ce que la viande devienne
tendre et totalement cuite (cela prend normalement 40 à 45 minutes de cuisson).</div>
<div class="MsoNormal">
Maintenant déposez les pates dans un plateau allant au four
et versez dessus la sauce de cuisson en gardant la viande, les pois chiches et
les légumes de côté.</div>
<div class="MsoNormal">
Laissez la pate absorber la sauce pendant 8 à 10 minutes
dans un four à 200 °C.</div>
<div class="MsoNormal">
A la sortie du four, remuez les pates délicatement puis
dressez vos plats, prenez le soin de garnir chaque assiette avec un morceau de viande,
une tranche de pomme de terre, ½ poivron et 2 cuillères à soupe de pois chiches…</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Un régal tunisien.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAL2ocbypvUyT-fuXhgObtO_XC2JKJ1o3-y3Itipe4BMxnvkzGag3PZXfLWe69JOiSDev-kUO2dy1IwCDY8ivbDZFWjSjo40-u8vxxxMp4AvSrJeWT3CB9i2wVUiNTHlhsppIy2slZtOo/s1600/collage_nwasser.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="121" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAL2ocbypvUyT-fuXhgObtO_XC2JKJ1o3-y3Itipe4BMxnvkzGag3PZXfLWe69JOiSDev-kUO2dy1IwCDY8ivbDZFWjSjo40-u8vxxxMp4AvSrJeWT3CB9i2wVUiNTHlhsppIy2slZtOo/s320/collage_nwasser.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-67505906454300596482015-07-13T05:27:00.001-07:002015-07-13T05:28:31.139-07:00Samsa صمصة<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsmdht7AkCwPxA9ewkeF124dgiOmAtwV1bJ1TCZlBazbmbXKQfWVC2tryFHiWqXOUIwKo3nm4NU3OUWtkuKu55SYDo9vM_9x0txcvcjRYJRlC1mG8aQQF_PVYLbH42v1zdqxxOZBBNAOI/s1600/samsa2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsmdht7AkCwPxA9ewkeF124dgiOmAtwV1bJ1TCZlBazbmbXKQfWVC2tryFHiWqXOUIwKo3nm4NU3OUWtkuKu55SYDo9vM_9x0txcvcjRYJRlC1mG8aQQF_PVYLbH42v1zdqxxOZBBNAOI/s320/samsa2.jpg" width="320" /></a></div>
<h3>
Ingrédients pour samsa</h3>
<div class="MsoNormal">
10 feuilles de brik coupées en lanières de 5 cm.</div>
<div class="MsoNormal">
1 verre de graines de sésame moulues</div>
<div class="MsoNormal">
1 verre d'amandes moulues</div>
<div class="MsoNormal">
1 verre de sucre farine<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
3 c.à.s d’eau de
géranium</div>
<div class="MsoNormal">
Huile pour la friture</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://mangez-tunisien.blogspot.com/2014/05/sirop-pour-patisseries-tunisiennes.html" target="_blank">Sirop pour pâtisserie tunisienne</a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<h3>
Préparation de Samsa </h3>
<div class="MsoNormal">
Mélangez les amandes et les sésames moulus avec le sucre et
l’eau de géranium.</div>
<div class="MsoNormal">
Mélangez avec les mains pour obtenir une pâte.</div>
<div class="MsoNormal">
Étalez une lanière de brik et déposez sur l’une de ses
extrémités une cuillère de la farce.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Commencez à pliez la feuille de façon inclinée, de manière à
obtenir un petit triangle uniforme.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Fixez l'extrémité de la feuille au dessous du dernier pli.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Faites de même pour toutes les lanières de brik<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Faites frire les samsas dans une poêle d'huile chaude le
temps que les samsa aient une belle couleur dorée.</div>
<div class="MsoNormal">
Plongez les samsas encore chaudes dans le sirop puis
égouttez les sue un grill et laissez refroidir.</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Parsemez selon votre gout avec des graines de sésame ou des
pistaches concassées.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9HYw2On_cydFuf-N97qyTNu_XR7g42VPrmgPhjW_k6_LNVizY30FuPYW5CyLLqty8MaulYPBOl041jIphHUaY8lza4w3hX_cTDLrFrbrh6ynWhM9q539v5qajGMzMk231DRej76B3rtM/s1600/collage1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="62" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9HYw2On_cydFuf-N97qyTNu_XR7g42VPrmgPhjW_k6_LNVizY30FuPYW5CyLLqty8MaulYPBOl041jIphHUaY8lza4w3hX_cTDLrFrbrh6ynWhM9q539v5qajGMzMk231DRej76B3rtM/s320/collage1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-91774685830139272412015-07-13T04:28:00.000-07:002015-07-13T04:28:16.544-07:00Crème dessert tunisienne كريمة<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvfrnnPOB_aBuGbD_qKUD7AvMRpdTI5ae9zjUsjQuUOvN3DnAHDJ6uYaEa6cw6PLHLAWF3rcwrP6px9bASyD7ufSABwdk6guTC9icespr8wnKWG8MQ3yu4Y3c8bE0IZDYd1aSKP4ZXkWQ/s1600/krima2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvfrnnPOB_aBuGbD_qKUD7AvMRpdTI5ae9zjUsjQuUOvN3DnAHDJ6uYaEa6cw6PLHLAWF3rcwrP6px9bASyD7ufSABwdk6guTC9icespr8wnKWG8MQ3yu4Y3c8bE0IZDYd1aSKP4ZXkWQ/s320/krima2.jpg" width="320" /></a></div>
<h3>
Ingrédients pour Crème dessert tunisienne </h3>
<div class="MsoNormal">
1 litre de lait</div>
<div class="MsoNormal">
4 c.à.s de maïzena</div>
<div class="MsoNormal">
5 c.à.s de sucre semoule</div>
<div class="MsoNormal">
3 jaunes d’œufs</div>
<div class="MsoNormal">
1/3 verre d’eau de géranium</div>
<div class="MsoNormal">
Pistaches concassées pour la décoration</div>
<h3>
Préparation de Crème dessert tunisienne </h3>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Commencez par délayer les jaunes d’œufs dans un peu de lait
et passez-les dans une passoire pour éliminer le reste de blancs d’œufs.</div>
<div class="MsoNormal">
Versez dans le reste du lait et ajoutez tous les autres
ingrédients sauf l’eau de géranium.</div>
<div class="MsoNormal">
Mettez la casserole sur feu moyen et mélangez sans arrêt
tous le long de la cuisson qui ne prendra que 5 minutes.</div>
<div class="MsoNormal">
Quand la crème commence à épaissir réduisez le feu et
continuez à mélanger.</div>
<div class="MsoNormal">
Dès que la crème commence à bouillir, ajoutez l’eau de géranium
et laissez cuire encore 1 minute max. </div>
<div class="MsoNormal">
Versez dans des coupes ou des petits bols et décorez avec
les pistaches concassées.</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Dégustez après refroidissement total.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-82670441067433266432015-07-08T03:21:00.001-07:002015-07-08T03:31:14.486-07:00 Mtabga du sud tunisien مطبقة<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoMrCBrX_JgJcolNOMXgEJ6Jc4vvLxI4INbzIIALu0ZJyJK29EPfM_yWyu6Tb3Oz3mO8Qz9evm5b5lbiB_l7E2o_H6tDjq9yeo2ZsrtzTZVVWB-mnQfHExiWNsc2fbf0sIHA6Wvo9-LM8/s1600/mtabgua1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoMrCBrX_JgJcolNOMXgEJ6Jc4vvLxI4INbzIIALu0ZJyJK29EPfM_yWyu6Tb3Oz3mO8Qz9evm5b5lbiB_l7E2o_H6tDjq9yeo2ZsrtzTZVVWB-mnQfHExiWNsc2fbf0sIHA6Wvo9-LM8/s320/mtabgua1.jpg" width="320" /></a></div>
<h3>
Ingrédients pour mtabga</h3>
<div class="MsoNormal">
<b>Pour la pâte</b></div>
<div class="MsoNormal">
500 g de semoule fine</div>
<div class="MsoNormal">
1 c.à.s d’huile d’olive</div>
<div class="MsoNormal">
2 verres d’eau tiède</div>
<div class="MsoNormal">
10 g de levure instantanée (1 sachet)</div>
<div class="MsoNormal">
<b> Pour la farce</b></div>
<div class="MsoNormal">
2 tomates concassées</div>
<div class="MsoNormal">
2 oignons émincés</div>
<div class="MsoNormal">
1 gousse d’ail</div>
<div class="MsoNormal">
¼ botte de persil</div>
<div class="MsoNormal">
½ c.à.s de concentré de tomate</div>
<div class="MsoNormal">
1 c.à.s de <a href="http://mangez-tunisien.blogspot.com/2014/05/harissa-maison.html" target="_blank">harissa maison</a></div>
<div class="MsoNormal">
2 c.à.c de paprika</div>
<div class="MsoNormal">
Sel et poivre</div>
<div class="MsoNormal">
½ c.à.c de coriandre moulue</div>
<div class="MsoNormal">
½ c.à.c de carvi</div>
<div class="MsoNormal">
1 verre à thé d’huile d’olive (ou 50 g de graisse animale
comme pour la recette traditionelle)</div>
<h3>
Préparation de mtabga</h3>
<div class="MsoNormal">
Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients
ensemble.</div>
<div class="MsoNormal">
Bien pétrir pendant 10 minutes au moins et laissez reposer 1 ou 2 heures.</div>
<div class="MsoNormal">
Mijotez tous les ingrédients de la farce sur feu moyen
pendant 5 minutes et réservez.</div>
<div class="MsoNormal">
Divisez votre pâte en 8 portions.</div>
<div class="MsoNormal">
Etalez chaque boule de pâte avec les mains pour obtenir des
cercles assez minces.</div>
<div class="MsoNormal">
Déposez au centre 2 à 3 c.à.s de farce et fermez la pâte de
sorte à obtenir des demi-cercles.</div>
<div class="MsoNormal">
Cuire sur feu moyen dans un tajine ou une poêle anti-adhérente pendant 2 ou 3 minutes sur chaque côté.</div>
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Mangez de préférence tiède.</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-55505631654360235382015-07-06T04:52:00.001-07:002015-07-06T05:50:40.408-07:00Samsa salée صمصة مالحة<h3>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEXk9r-fOms44nIzsCN483UwGsvqMC1haqlqL9AOcmBvhXAZbe1GmFf-ntHL8BGARXbtufbxVdHLDU_PmQq_AYx1MVGJhVJCXAIA6787LQYSu1ON-rK3n2cE1YM1RWRPoHqwhz0ZuQhfc/s1600/samsa_sal%25C3%25A9e2jpg.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEXk9r-fOms44nIzsCN483UwGsvqMC1haqlqL9AOcmBvhXAZbe1GmFf-ntHL8BGARXbtufbxVdHLDU_PmQq_AYx1MVGJhVJCXAIA6787LQYSu1ON-rK3n2cE1YM1RWRPoHqwhz0ZuQhfc/s320/samsa_sal%25C3%25A9e2jpg.jpg" width="316" /></a>Ingrédients pour Samsa salée</h3>
<div class="MsoNormal">
10 feuilles de brik coupées en deux</div>
<div class="MsoNormal">
250 g de poulet haché</div>
<div class="MsoNormal">
150 g de fromage râpé</div>
<div class="MsoNormal">
1 oignon émincé</div>
<div class="MsoNormal">
Sel et poivre selon goût</div>
<div class="MsoNormal">
1 c.à.s d’huile d’olive</div>
<h3>
<o:p> Préparation de </o:p>Samsa salée</h3>
<div class="MsoNormal">
Faites chauffer l’huile et faites-y revenir l’oignon émincé
et le poulet haché.</div>
<div class="MsoNormal">
Salez poivrez et ajoutez le fromage râpé.</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Étalez </span>un demi-cercle de brik et déposez sur une extrémité
une cuillère de farce.</div>
<div class="MsoNormal">
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Rabattre les deux cotés en langueur et
commencez à pliez la feuille de facon inclinée, de manière à obtenir un petit
triangle uniforme.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Fixez l'extrémité de la feuille au dessous
du dernier pli.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Faites de même pour toutes les feuilles de
brik<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Faites frire les samsa dans une poêle
d'huile chaude le temps que les samsa aient une belle couleur dorée.</span>
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></span><br />
<span style="line-height: 115%;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW0P2KfO1kv9xZyaLQz6w2f72z1aiEi07YaVcgUFVKo1rVX9TmuAf6iBg89KKzFwLlZ6g5vhQ1Ogh7_avEjqX_F9TJGvXzxDV7MJk5zZyAkv6nErLBicBc4wSSIbyjEYZQQnjjFwn_aCU/s1600/collage_samsa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="77" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW0P2KfO1kv9xZyaLQz6w2f72z1aiEi07YaVcgUFVKo1rVX9TmuAf6iBg89KKzFwLlZ6g5vhQ1Ogh7_avEjqX_F9TJGvXzxDV7MJk5zZyAkv6nErLBicBc4wSSIbyjEYZQQnjjFwn_aCU/s400/collage_samsa.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-45290953447380149242015-07-06T04:13:00.002-07:002016-06-27T05:30:43.504-07:00Masfouf tunisien مسفوف<h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8KEoL0c0J70lAEj2lAgAbn7eGZirrxWLDXSM2F3ox3nHTq_kaWvRJvYMMrnFbFDalhDZthnDJQjjhsmqCJHgOkl2gsEjRrqYNzuLQJwLWTJ_hIP1NocH_uodM8dCaxtmVztrKw318JFw/s1600/IMG_20160615_185350.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8KEoL0c0J70lAEj2lAgAbn7eGZirrxWLDXSM2F3ox3nHTq_kaWvRJvYMMrnFbFDalhDZthnDJQjjhsmqCJHgOkl2gsEjRrqYNzuLQJwLWTJ_hIP1NocH_uodM8dCaxtmVztrKw318JFw/s320/IMG_20160615_185350.jpg" width="320" /></a></div>
Ingrédients pour Masfouf tunisien</h3>
<div class="MsoNormal">
200 g de couscous fin<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
150 g de Sucre</div>
<div class="MsoNormal">
150 g de raisins secs
ou autre fruit confit que vous aimez</div>
<div class="MsoNormal">
2 c.à.s d’huile d’olive</div>
<div class="MsoNormal">
100 g de beurre</div>
<div class="MsoNormal">
200 g de Fruits secs au choix<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<h3>
Préparation de Masfouf tunisien</h3>
<div class="MsoNormal">
Dans une jatte, versez les graines de couscous, ajoutez l’huile
d’olive puis aAjoutez un demi-vert d’eau et mélangez.</div>
<div class="MsoNormal">
Mettez le couscous
dans le couscoussier sur une eau bouillante et faites le cuire pendant 20
minutes</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Remettez le couscous
dans le saladier et mouillez-le avec un verre d’eau et remettez le à cuire une deuxième
fois pendant 10 minutes.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Lavez et trompez les raisins secs pendant 5 minutes dans de
l’eau tiède.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Disposez le couscous et les raisins secs dans un plat,
ajoutez le sucre le beurre et bien melanger.</div>
<div class="MsoNormal">
Laissez absorber pendant 10 à 15 minutes puis servez votre
mesfouf parsemé de fruits secs.</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Excellant repas pour le shour.<o:p></o:p><br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5wgnbQ2BgHZoZmdVwBFYSdkDTdRlcFmye_4hJ4lBbx1AmsSxtXRcuNbMYK1FZoIbNSi6_3zIYPm73PP_PfJ5UWmUOGxutQKRgDRK9Be_2TXYGzoZJJcSoujZ876m_1H1UCgJfg00iUBc/s1600/mesfouf2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5wgnbQ2BgHZoZmdVwBFYSdkDTdRlcFmye_4hJ4lBbx1AmsSxtXRcuNbMYK1FZoIbNSi6_3zIYPm73PP_PfJ5UWmUOGxutQKRgDRK9Be_2TXYGzoZJJcSoujZ876m_1H1UCgJfg00iUBc/s320/mesfouf2.jpg" width="320" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-28093260668461592162015-07-06T03:39:00.001-07:002015-07-06T03:39:13.793-07:00Chorb frik شربة فريك<h3>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtSy5ZyZZ15KcMWTg-g9iIM7WgrtFtGwrzSXuV6UrGiCGCCoY97Gn0-CWG0VKSjxmK_MOFUPrgCWDpmO25aK2wRZHRDmXIntLQKrW2JBqIcsRt-affg9h6i7U4JB7zazVzZDCskx-gSgw/s1600/chorba_frik1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtSy5ZyZZ15KcMWTg-g9iIM7WgrtFtGwrzSXuV6UrGiCGCCoY97Gn0-CWG0VKSjxmK_MOFUPrgCWDpmO25aK2wRZHRDmXIntLQKrW2JBqIcsRt-affg9h6i7U4JB7zazVzZDCskx-gSgw/s320/chorba_frik1.jpg" width="320" /></a>Ingrédients pour Chorb frik</h3>
<br />
200 g de veau coupé en cubes<br />
2 c.à.s de concentré de tomate<br />
1/3 c.à.s de harissa maison<br />
1 petit oignon émincé<br />
1 tomate concassée<br />
1 carotte coupée en rondelles<br />
1 verre à thé de pois chiches trompés<br />
<div>
1 c.à.s de persil ciselé</div>
<div>
2 c.à.s de céleri émincé</div>
<div>
50 g de frik (blé concassé)</div>
<div>
1 L d'eau</div>
<div>
3 c.à.s d'huile d'olive</div>
<div>
Sel et poivre selon gout</div>
<div>
1/2 c.à.c de coriandre moulu</div>
<div>
<br /></div>
<h3>
Préparation de Chorb frik</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
Délayez le concentré de tomate et l'harissa dans un verre d'eau.</div>
<div>
Chauffez l'huile et faites-y revenir l'oignon émincé et le veau coupé en cubes.</div>
<div>
Ajoutez le Sel et le poivre et la coriandre.</div>
<div>
versez dessus le mélange de tomate et d'harissa, la tomate concassée, la carotte en rondelles, les pois chiches et versez l'eau.</div>
<div>
Couvrez et laissez bouillir sur feu doux jusqu'à cuisson complète du veau (45 minutes).</div>
<div>
ajoutez le frik et laissez cuire encore 15 minutes en remuant de temps à autre.</div>
<div>
servir chaud.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-20176150581270503092015-06-23T02:37:00.000-07:002015-06-23T02:37:06.666-07:00soupe langue d’oiseau (شربة)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzDCF7jytLk2wF_m8GNuJeSf-bri4zgDaaT9qMwL3MEGD3fosIvEknRSTvIAfGTDR4iitVKRp767YkftrZtUPB-e4IBIoHb67Kl7mrPxPSMSQwvEkiOlyaua_jAtNSDTC8O0jRZOYQI1g/s1600/chorrba2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzDCF7jytLk2wF_m8GNuJeSf-bri4zgDaaT9qMwL3MEGD3fosIvEknRSTvIAfGTDR4iitVKRp767YkftrZtUPB-e4IBIoHb67Kl7mrPxPSMSQwvEkiOlyaua_jAtNSDTC8O0jRZOYQI1g/s320/chorrba2.jpg" width="276" /></a></div>
<h3>
Ingrédients pour soupe langue d’oiseau <span dir="RTL"></span><span dir="RTL" lang="AR-TN" style="font-family: Arial, sans-serif;"><span dir="RTL"></span>(شربة)</span></h3>
<div class="MsoNormal">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>50 g de petites
pâtes (langue d’oiseau)</div>
<div class="MsoNormal">
150 g de veau coupé en cubes</div>
<div class="MsoNormal">
½ échalote émincée<span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>2 c.à.s d’huile d’olive</div>
<div class="MsoNormal">
1 c.à.s de concentré de tomate</div>
<div class="MsoNormal">
1 c.à.c de harissa maison</div>
<div class="MsoNormal">
Quelques branches de céleri émincé</div>
<div class="MsoNormal">
Sel + poivre au goût</div>
<div class="MsoNormal">
½ c.à.c de paprika</div>
<h3>
Préparation de soupe langue d’oiseau </h3>
<div class="MsoNormal">
Réchauffez l’huile dans une cocotte et faites-y revenir l’échalote.</div>
<div class="MsoNormal">
Ajoutez la viande et les épices, remuez pendant une minute
puis ajoutez le concentré de tomate, la harissa maison et ½ verre d’eau.</div>
<div class="MsoNormal">
Laissez mijoter encore 5minutes puis salez, poivrez et
couvrez la viande d’un litre d’eau.</div>
<div class="MsoNormal">
A ébullition réduisez le feu et lissez cuire la viande entre
30 et 40 minutes.</div>
<div class="MsoNormal">
Ajoutez les petites pâtes et remuez constamment pour que la
pâte ne colle pas au fond.</div>
<div class="MsoNormal">
Ajoutez de l’eau si nécessaire.</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Servez dans des petits bols pour une entrée typique d’un
diner de ramadan.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-34737156153243541822015-06-22T05:40:00.000-07:002015-09-22T03:41:29.255-07:00Barquettes au thon (بركات بالتن)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUWd3HunaBV2C_hhveteXs5REyUvUZCCqR6EgF1XBIxqpoT_JY_pbdJ9PiracRqSAnG4qn84-74t5UFlEtjwNla7ItjNyU0gJ1IwVlxVbRaC0PkpEqZRQZlhV-oGXvKglp-NDpOix5e0Q/s1600/barquettes_thon.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUWd3HunaBV2C_hhveteXs5REyUvUZCCqR6EgF1XBIxqpoT_JY_pbdJ9PiracRqSAnG4qn84-74t5UFlEtjwNla7ItjNyU0gJ1IwVlxVbRaC0PkpEqZRQZlhV-oGXvKglp-NDpOix5e0Q/s320/barquettes_thon.jpg" width="320" /></a></div>
<h3>
Ingrédients pour barquettes au thon</h3>
<div class="MsoNormal">
20 barquettes ou fonds de mini-tartes</div>
<div class="MsoNormal">
1 boite de thon (160 g)</div>
<div class="MsoNormal">
100 g de fromage râpe</div>
<div class="MsoNormal">
2 œufs<br />
2 c.à.s de crème épaisse</div>
<div class="MsoNormal">
Sel + poivre au goût</div>
<h3>
Préparation de barquettes au thon</h3>
<div class="MsoNormal">
Préchauffer le four à 180°.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Mettre le thon légèrement écrasé avec une fourchette, le fromage,
la crème épaisse et les deux œufs dans un bol, et mélangez délicatement pour ne
pas trop émietter le thon.</div>
<div class="MsoNormal">
Salez et poivrez.</div>
<div class="MsoNormal">
Versez le mélange dans les fonds de tarte et enfournez
pendant 15 - 20 minutes.</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Se déguste tiède ou froid.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-65941634457907931022015-06-22T05:24:00.000-07:002015-09-22T03:41:55.184-07:00Couscous au poulpe (كسكسي بالقرنيط)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwlfp7HNuEcznvSHtcuUXf-6UlgarBlCZk6fy6YRNfAlC1-YAyHO4seadVIaJh9DxGKWOZza9eDhRtpLMRc6Y1laAhYjuuvKF6YXQn3QIuC-Ny-9t4pebhlnc0xbShG0uvjTygxLA_vwk/s1600/couscous_karnit.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="181" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwlfp7HNuEcznvSHtcuUXf-6UlgarBlCZk6fy6YRNfAlC1-YAyHO4seadVIaJh9DxGKWOZza9eDhRtpLMRc6Y1laAhYjuuvKF6YXQn3QIuC-Ny-9t4pebhlnc0xbShG0uvjTygxLA_vwk/s320/couscous_karnit.jpg" width="320" /></a></div>
<h3>
Ingrédients pour couscous au poulpe</h3>
<div class="MsoNormal">
2 grosses poulpes</div>
<div class="MsoNormal">
600 g de couscous fin</div>
<div class="MsoNormal">
2 c.à.s de concentré de tomate</div>
<div class="MsoNormal">
2/3 c.à.s <a href="http://mangez-tunisien.blogspot.com/2014/05/harissa-maison.html" target="_blank">harissa</a></div>
<div class="MsoNormal">
1 verre à thé d’huile d’olive</div>
<div class="MsoNormal">
1 oignon émincé</div>
<div class="MsoNormal">
2 pommes de terre</div>
<div class="MsoNormal">
4 poivrons verts</div>
<div class="MsoNormal">
1 c.à.s de paprika</div>
<div class="MsoNormal">
½ c.à.c de curcuma</div>
<div class="MsoNormal">
1 ½ c.à.c de sel</div>
<div class="MsoNormal">
2/3 c.à.c de poivre</div>
<div class="MsoNormal">
2/3 c.à.c de coriandre moulu </div>
<h3>
Préparation salade de couscous au poulpe</h3>
<div class="MsoNormal">
Commencer par couper les poulpes puis salez et poivrez-les.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Éplucher les pommes de terre et équeutez les poivrons et réservez.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Faire chauffer légèrement l’huile dans la marmite du
couscoussier et faites légèrement dorer avant d’ajouter le concentré de tomate,
l’harissa, le paprika et les épices avec un verre d’eau.</div>
<div class="MsoNormal">
Y rajouter les poulpes.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Ajoutez les pois chiche et les poivrons verts et laisser
mijoter 5 minutes en remuant.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Retirez les poivrons et gardez de coté.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Faites couvrir les poulpes avec 1 litre d’eau et plongez y
les pommes de terre entières.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Mouiller le couscous dans un grand saladier avec 1/2 verre
d'eau et 1 cuillère à soupe d'huile.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Mélanger avec les mains pour détacher les grains, et
mettez-le dans le haut du couscoussier (le panier).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Poser le panier aussitôt sur la marmite du couscoussier et
laisser cuire à la vapeur pendant 40 minutes.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Contrôler la cuisson des pommes de terre et retirez-les s’ils
ont bien cuits.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Rajoutez de l’eau si la sauce à beaucoup réduit, elle ne
doit pas être très concentrée.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
En fin de cuisson faites sabler la semoule avec une Cuillère
à perles dans un saladier, verser dessus la sauce en gardant les pois chiche.
Couvrez et laisser absorber pendant 5 minutes puis mélanger pour uniformiser la
couleur.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Le couscous est prêt, dressez-le dans un plat creux et
déposez dessus les poulpes, les poivrons et les pommes
de terre coupées en quartiers. finir par éparpiller les pois chiches et
présentez.<o:p></o:p></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-75851052421763968732015-06-22T04:46:00.003-07:002015-06-22T04:46:59.550-07:00Bouza بوزة<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijce9JuKWdXdLqSAq-0YPAsUlA7Eml40H8_BLobntmaMY9BhHKRMApzcg6uOdARAMDLxhY1jfSi3qa40uhqFgQqRTCJYBV90gH38YwqQydtJrx9cjYaURmZr3NtXaVV7YmirBCYUqIXsE/s1600/bouza.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijce9JuKWdXdLqSAq-0YPAsUlA7Eml40H8_BLobntmaMY9BhHKRMApzcg6uOdARAMDLxhY1jfSi3qa40uhqFgQqRTCJYBV90gH38YwqQydtJrx9cjYaURmZr3NtXaVV7YmirBCYUqIXsE/s320/bouza.jpg" width="282" /></a></div>
<h3>
Ingrédients pour bouza</h3>
<div class="MsoNormal">
1 l de lait</div>
<div class="MsoNormal">
230 g de sorgo</div>
<div class="MsoNormal">
170 g de graines de sésames moulues</div>
<div class="MsoNormal">
200 g de sucre semoule</div>
<h3>
Préparation salade de bouza</h3>
<div class="MsoNormal">
Tout mélangez à froid dans une grande casserole.</div>
<div class="MsoNormal">
Mettez sur feu moyen et remuez en continuité.</div>
<div class="MsoNormal">
Quand la préparation atteint l’ébullition, réduire le feu et
faites cuire encore deux minutes sans arrêter de remuer.</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
Versez dans des verres de votre choix et décorez avec des
fruits secs de votre choix.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-25831073375605387332015-06-18T05:54:00.001-07:002015-09-22T03:42:39.674-07:00salade de laitue composée (سلطة خس مشكلة)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih-p9QI4NP5-Nc3vZTINqT54gZ8S1YM_7XYVeTXkW_iTRg3WURpVJSNbO9o6ouTLqaD36qsNrC03M6GA3rsx4VQaT-z07Kb0ZqQU55RBB4SmA8xg4UTA5rYT1RwMxYHkZo70rx5tfjp2g/s1600/salade_laitue2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih-p9QI4NP5-Nc3vZTINqT54gZ8S1YM_7XYVeTXkW_iTRg3WURpVJSNbO9o6ouTLqaD36qsNrC03M6GA3rsx4VQaT-z07Kb0ZqQU55RBB4SmA8xg4UTA5rYT1RwMxYHkZo70rx5tfjp2g/s320/salade_laitue2.jpg" width="320" /></a></div>
<h3>
Ingrédients pour salade de laitue composée</h3>
<div class="MsoNormal">
1 laitue</div>
<div class="MsoNormal">
2 tomates</div>
<div class="MsoNormal">
1 concombre</div>
<div class="MsoNormal">
2 carottes</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://mangez-tunisien.blogspot.com/2015/06/vinaigrette-classique.html" target="_blank">Vinaigrette classique</a></div>
<h3>
Préparation salade de laitue composée</h3>
<div class="MsoNormal">
Couper les tomates en cubes et réservez dans un saladier. </div>
<div class="MsoNormal">
Ajouter les feuilles de laitue coupées à la taille qui vous
convient. </div>
<div class="MsoNormal">
Trancher finement les concombres et râpez les carottes puis ajoutez
les dans le saladier.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Verser la <a href="http://mangez-tunisien.blogspot.com/2015/06/vinaigrette-classique.html" target="_blank">vinaigrette classique</a>. Saler et poivrer au goût. </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7019629252934387856.post-82818720800135040182015-06-18T05:51:00.000-07:002015-09-22T03:43:44.462-07:00Vinaigrette classique (صلصة السلطة)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmMD5d2ZyNRQvL8MOtYDCuKFYgaUtIU48vFlx9TehOriWnHM9Y2QbqlqDma7ppZTRPXodruxNJnjSi1q1aP6dSnacOxw9pEYCk8Eytb3VxjeEA8cbCwhWqOtiomwhm3EKurNVil-lTET0/s1600/vinaigrette2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmMD5d2ZyNRQvL8MOtYDCuKFYgaUtIU48vFlx9TehOriWnHM9Y2QbqlqDma7ppZTRPXodruxNJnjSi1q1aP6dSnacOxw9pEYCk8Eytb3VxjeEA8cbCwhWqOtiomwhm3EKurNVil-lTET0/s320/vinaigrette2.jpg" width="163" /></a></div>
<h3>
</h3>
<h3>
Ingrédients pour vinaigrette classique</h3>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">1 verre à thé d'huile d'olive<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">1/3 verre à thé de vinaigre<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">1/2 c.à.c de moutarde (facultatif)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">Sel et poivre selon gout</span><o:p></o:p></span></div>
<h3>
préparation de vinaigrette classique </h3>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">Mélanger tous les ingrédients dans un bol ou une bouteille,
votre vinaigrette est prête.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16795491578982272462noreply@blogger.com0