Pain tajine

Ingrédients pour pain tajine

2 grands verres de semoule fine

1 grand verre de farine

1 c.à.c de sel

1 verre d’eau tiède

 1 sachet de levure boulangère.

Préparation pain tajine

Mélangez la semoule, la farine, le sel et la levure puis ajoutez l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte molle.

Laissez reposez ½  heure.

Divisez la pâte en 4 boules et étalez-les sur une surface farinée à une épaisseur de 2cm.

Couvrez avec du linge propre et laissez lever.

 Faites des trous avec une fourchette et faites cuire dans un tajine chaud ou une poêle à fond épais.

Tournez de temps en temps jusqu’à avoir une belle couleur.