Dattes fourrées

Une pâtisserie très tendance, originale et très appétissante.

Ingrédients pour dattes fourrées:

400 g d'amandes en poudre
1/2 kg de dattes
100g de sucre glace
1/4 verre d'eau de fleurs d'oranger
colorants alimentaires au choix

 

Préparation des dattes fourrées:

Préparez la patte d'amande en mélangeant l’amande en poudre avec le sucre et l'eau de fleurs d'oranger.
partagez la pâte en portions selon les couleurs que vous disposez et colorez les.
travaillez bien la pâte pour uniformiser la couleur.
Essuyer avec un torchon les dattes et les inciser d'un seul côté sur la longueur et retirer les noyaux.
Façonner de petites billes de pâte d'amandes que vous allongez un peu à la forme des dattes et mettez dans l'incision.