Tastira

La tastira est une sorte de condiment, qui accompagne souvent les viandes grillées ou rôties.
Une recette à découvrir

Ingrédients pour tastira:

6 poivrons verts
4 tomates
1 oignon
3 oeufs
2 gousses d’ail hachées
1 c.à.c de coriandre moulu
½ c.à.c de paprika
Huile de friture

Préparation de tastira :

Faites frire les légumes coupés en deux dans une grande huile de friture et égouttez-les sur du papier absorbant.
Faites cuire les œufs à la poêle.
Coupez les légumes et les œufs en cubes de 1 cm.
Épicez et mélangez en rajoutant un filet d’huile d’olive.
Servez en accompagnement pour vos plats de poisson ou merguez.
Bonne dégustation.