bnadek بنادق

Pour garnir un Kaftaji ou une ojja, ou même un sandwich, des bnadeks sous la main vous sauverons toujours la vie.

Ingrédients pour bnadek:

300 g de viande finement hachée.

1/4 l d'huile d'olive (pour conservez)

1/2 c.à.s de coriandre moulue

1/2 c.à.s de harissa diari

1c.à.c de curcuma

2/3 c.à.c de poivre

1 c.à.s de sel

Préparation Bnadek

Bien mélanger tous les ingrédients sauf l'huile à la main sauf l'huile

Façonner de petites boulettes de la même taille

Ne le faites pas cuire aussitôt, laissez les reposer quelques minutes au réfrigérateur.

Chauffer l'huile, y plonger délicatement les boulettes, remuer la sauteuse au lieu d'utiliser la cuillère.

Ajoutez 1/2 verre d'eau et laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que toute l'eau s’évapore.

Conservez les boulettes dans un récipient en verre hermétique avec son huile de cuisson (jusqu'à 1 semaine).

pour une conservation plus longue mettez le récipient au réfrigérateur.

conservation facile